Příprava

1. Umyjte rajčata a odřízněte vršky.

2. Vydlabejte dužinu rajčat, nevyhazujte ji, vnitřek rajčat osolte a nechte na roštu vzhůru nohama.

3. Nakrájejte dužinu rajčat.

4. Stroužek česneku opečte na pánvi s olejem, pak přidejte rajčatovou dužinu.

5. Nasekejte petržel, bazalku a mátu a přidejte je do rajčatové dužiny, dochuťte solí a pepřem, dochuťte oreganem a vypněte oheň.

6. Vařte rýži ve vroucí osolené vodě, udržujte ji al dente, dobře sceďte a přidejte do rajčatové omáčky.

7. Přidejte dobře odkapaného tuňáka a vše spolu promíchejte.

8. Rajčata naplňte připravenou směsí, vložte je do pánve, dochuťte pecorinem a zavřete je víčky.

9. Ochutíme pokapáním olejem a několika větvičkami aromatických bylin, pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 15 minut a jíme.