Příprava

1. V hrnci přivedeme k varu lehce osolenou vodu. Do velké mísy nalijeme jeden šálek horké vody na každý šálek kuskusu. Necháme chladnout asi 10 minut a prokypříme vidličkou.

2. Mražený hrášek asi 4-5 minut blanšírujeme, necháme vychladnout. Papriku nakrájíme na drobné kostičky, cibuli nakrájíme na tenké plátky, sušená rajčata a petržel nasekáme.

3. Zeleninu dáme do mísy, dochutíme extra panenským olivovým olejem, citronovou šťávou a strouhanou citronovou kůrou.

4. Lososa necháme okapat a rozdělíme ho na malé dílky, přidáme jej k zelenině. Pak směs dobře promícháme s kuskusem.