Zajímavosti

Díky pozoruhodnému obsahu bílkovin dokáže jedna 100g porce tuňáka pokrýt desetinu denní energetické spotřeby dospělého člověka.

Maso z tuňáka obsahuje takzvané "esenciální bílkoviny", které jsou důležité pro růst a regeneraci tkání a lidský organizmus je dokáže lehce zpracovat.
100g tuňáka v olivovém oleji obsahuje 18,5g bílkovin, což je více než obsah bílkovin v čerstvém hovězím steaku stejné hmotnosti. Pokud vezmeme v úvahu, že denní spotřeba bílkovin v gramech se u dospělého člověka rovná jeho hmotnosti v kilogramech, tuňák je nepochybně v lidské výživě silným spojencem, pokud jde o sestavení kompletní, lehké a vyvážené stravy.
Navíc, díky absenci pojivových tkání v mase tuňáka je opravdu lehce stravitelný. Doba trávení tuňáka je ve srovnání se 4 hodinami potřebnými pro strávení masa, pouhé 2 hodiny, takže jej mohou bez problémů konzumovat i důchodci a děti.